Premium Taiwansk Sushiris,
Høyeste gradering sushiris: CNS Grade A.
Svært liten andel ødelagte og missfargede korn.
Vask risen jevnt og trutt tre ganger, tilsett ris og vann med en blanding på 1:1,2 i riskoker.
Bløtlegg risen i ca. 30 minutter
Kok risen og la etterdampe i ca. 10 minutter.
Rør undt i den kokte risen slik at fuktigheten fordeler seg.