US. No. 1 medium grain

Kjent for sin myke tekstur og klebrighet, noe som gjør den ideell for sushi og andre asiatiske retter.
Populær på grunn av sin evne til å holde seg fast og smidig etter koking.

Bruksområde:
Perfekt til sushi eller som allsidig bordris.  

Premium ris er sortert bedre enn vanlig ris.
Den har færre ødelagte kort og andre fremmedlegemer, som gjør at det er mindre stivelse i risen.